الوصف

معلومات عامة

التوت البري الأزرق أو توت بري أزرق ويسمي أيضاً العنب البري وهو نبات شجري شائع في جميع انحاء العالم، ويزرع في العديد من الدول بما في ذلك بعض الدول العربية ويتميز بلونه المميز الأزرق الغامق ويحتوي على بروتينات ودهون و سكريات وفيتامينات و بطعم التوت الحلو ونسبة حموضة خفيفة وطبيعية

تاريخه والنشأة

التوت الأزرق هو نبات شجري حلو المذاق يتميز بلونه الأزرق المائل الى السواد، وتعتبر الولايات المتحدة الامريكية اكبر دولة منتجة للـ التوت البري الأزرق في العالم،ثم تأتي كندا والمكسيك وبولندا وألمانيا وفرنسا وعربيًا وافريقيًا المغرب وفي القارة الاسيوية أوزبكستان وتعود زراعة التوت إلى ما قبل الميلاد، وقد اشتهرت بأهميتها في تربية دودة الحرير منذ القرن الأول الميلادي، وازدهرت زراعتها في اليابان عام 300 قبل الميلاد، ثم توسعت زراعة شجرة التوت في مختلف ممالك آسيا في عام 400 قبل الميلاد. فـ زراعة التوت البري انتشر في آسيا، ثم انتقل إلى أوروبا وأمريكا الشمالية، ثم انتقل إلى مناطق أخرى.

فوائد التوت الأزرق

يحتوي التوت الأزرق على العديد من العناصر الغذائية والمغذيات المفيدة للجسم، وفي نفس الوقت، يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا صحيًا مثاليًا ويعتقد ان التوت الأزرق يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من جميع أنواع الفواكه والخضروات الأخرى، ومن المعروف ان هذه المضادات يمكنها ان تحمي الجسم من بعض الامراض مثل السرطان ومنها الحفاظ على وظائف الدماغ وتحسين الذاكرة وتقليل تلف الحمض النووي والحماية من الشيخوخة وخفض ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب ومكافحة التهابات المسالك البولية ومفيد للرجال حيث يقلل من مشاكل ضعف الأنتصاب ومفيد لصحة العضلات ويساعد على خسارة الوزن ويتميز بأحتوائه على سعرات حرارية قليلة ويعزز الكولاجين في البشرة وخفض مستويات السكر في الدم