معلومات عامة

البابايا جولد هي فاكهة استوائية ذات لحم برتقالي اللون تزرع في مناطق غريبة واستوائية من العالم لها نكهة استوائية حلوة

تاريخها والنشأة

نشأت في المناطق الاستوائية في الأمريكتين و أمريكا الوسطى وبالتحديد جنوب المكسيك. تمت زراعتها في هذه المناطق قبل وصول كولومبوس وبعد وصول الأوروبيين ، تم إدخال البابايا في مناطق مختلفة مثل أستراليا وجنوب إفريقيا وهاواي وتكساس وكاليفورنيا وفلوريدا وجزر الكاريبي ومناطق استوائية وشبه استوائية أخرى في العالم وتعتبر البابايا فاكهة شائعة جدًا ويتم زراعتها في الوقت الحاضر في أجزاء مختلفة من العالم ولكن الهند تنتنج معظم البابايا في العالم و أهم الدول المنتجة هي البرازيل ونيجيريا والهند والمكسيك وإندونيسيا والكونغو والصين وبيرو وتايلاند وفنزويلا على سبيل المثال لا الحصر.

النكهات والقوام

تحتوي البابايا على لحم حلو وبذور صالحة للأكل لها نكهة استوائية حلوة ولطيفة ولها قوام كريمي يشبه الزبدة.

طريقة التحضير

باستخدام سكينًا قم بتقطيع البابايا إلى نصفين. ويمكن إزالة البذور ويمكن أيضا أكلها ثم إما أن تغرف الفاكهة بملعقة أو يمكنك تقطيعها إلى شرائح بعد تقشيرها.

القيمة الغذائية

البابايا منخفضة جدًا في السعرات الحرارية ويمكن استخدامها لفقدان الوزن بالإضافة إلى أن البابايا مصدر جيد للألياف والمعادن.

فوائد البابايا الصحية

تعتبر فاكهة البابايا من الفواكهة التي تحتوي على أهم العناصر الغذائية ومفيدة لصحة الجسم بشكل عام ومن ضمن فوائدها

1- تحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين د , أ , الكالسيوم , البوتاسيوم

2- تساعد الألياف الموجودة بداخلها على الوقاية من الإصابة بالأمراض القلبية وتقلل من الكوليسترول في الدم مما تمنع الإصابة بالجلطات والنوبات القلبية

3- فاكهة البابايا مفيدة لمرضى السكر بسبب احتوائها على مركب الفلافونويد ودورها أنها تعمل علو تنظيم مستوى السكر في الدم

4- تساعد على إنقاص الوزن والشعور بالشبع

5- تحتوي فاكهة البابايا على فيتامين سي بنسبة عالية مما يعزز من المناعة في الجسم

6- تحفز البشرة على إنتاج الكولاجين فيحافظ على نعومة ونضارة البشرة