الوصف

معلومات عامة

الجاك فروت هي فاكهة أستوائية من أكبر شجرة تحمل فاكهة في العالم وظهرت فاكهة الجاك فروت لأول مرة في الغابات الهندية وتزرع الآن في أجزاء كثيرة من العالم، بما في ذلك تايلاند وأستراليا وأفريقيا والبرازيل والفلبين من الفواكة النادرة والتي تتميز بالعديد من الفوائد الصحة، بالأضافة إلي طعمها اللذيذ والجميل الذي يجمع بين المانجو والأناناس.

التاريخ

كان الجاك فروت غذاءً أساسياً في جنوب شرق آسيا في بلدان مثل الهند وبنغلاديش وسريلانكا ونشأت الجاك فروت في الغابات الاستوائية المطيرة في الهند وتزرع الآن في أجزاء كثيرة من العالم في جنوب شرق آسيا ، بما في ذلك تايلاند وإندونيسيا وماليزيا والفلبين و في السنوات الأخيرة انتشرت شعبيتها إلى مناطق أخرى بما في ذلك أمريكا الوسطى والجنوبية وأفريقيا وحتى أجزاء من أستراليا

الطعم و القوام

الجاك فروت يدهش كل من يتذوقه ويتميز لحم الجاك فروت الأصفر الحلو والملئ بالعصارة مع لمسة منعشة بالروائح مثل الأناناس والمانجو والموز  ويشبه قوامه نسيج اللحم ، وأيضاً الجاك فروت من الفواكة المفضلة لدي النباتيين كبديل للحوم.

التحضير

للاستمتاع بالجاك فروت ، اقطعها وتخلص من البذور الداخلية والقشرة. يمكن الاستمتاع بها كما هي أو استخدامها في وصفات الطهي المختلفة أو الحلويات والعصائر

القيمة الغذائية

تعتبر ثمار الجاك فروت مصدرًا كبيرًا للألياف والبروتين ، ولكنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون ، مما يجعلها إضافة ممتازة لنظام غذائي متوازن ومغذي.
وتحتوي الجاك فروت علي 94 سعر حراري لكل 100 جرام و24.01 جرام من الكربوهيدرات و 1.47 جرام بروتين و 0.3 جرام دهون صحية

الفوائد الصحية

1. تعمل على تقوية القلب حيث أنها تمنع من ترسيب الكوليسترول في الشراين بالاضافة لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة و بها فيتامين سي الذي بدوره يقوم بمنع المشاكل المتعلقة بالأمراض التاجية
2. تحتوي علي” فيتامين ب ” الذي يمد الجسم بالطاقة
3. تحتوي على فيتامين سي و أ بنسبة عالية فبالتالي يعملاي علي تقوية المناعة في الجسم
4.  تقلل من ضغط الدم المرتفع
5. تحافظ على اعتدال نسبة السكر في الدم
6. تحتوي على نسبة عالية من الألياف فتساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي
7. تعمل على خسارة الوزن الزائد ويرجع ذلك بسبب محتواه العالي من الألياف والماء و سعراتها الحرارية القليلة
8. يساعد على منع الاصابة بمرض الربو والسعال والأنفلونزا
9. محتواها على فيتامين أ جعلها مصدر هام لتعزيز صحة العين
10. التخلص من الأرق والمساعدة على الاسترخاء والنوم بشكل أعمق