الوصف

ميكس باشون فروت ومانجوستين

سنأخذكم في رحلة مختلفه الى شرق أسيا بأشهر الفواكهة الاستوائية بميكس يجمع ما بين باشون فروت ومانجوستين  بمذاق فريد وحلو ومن الفواكه التي تجمع ما بين المذاق الحلو والحامض وبجانب مذاقهم الفريد ولكن ايضا بهم أهم الفيتامينات والمعادن ونسبة عالية من مضادات الأكسدة كما أنها تعتبر وجبه صحية وسعراتهم قليلة لا تجعل مذاقها يفوتك !

معلومات عامة عن الباشن فروت

الباشن فروت الأستوائية تسمي أيضاً زهرة الآلام أو فاكهة العاطفة ويتم زراعتها في كل من المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية والثمرة لها شكل كروي إلى بيضاوي ويمكن أن يتراوح وزن الثمرة بين 30 إلى 80 جرامًا ويوجد داخلها بذور علي شكل حبوب سوداء صالحة للأكل

تاريخها والنشأة

الباشن فروت موطنها الأصلي هو أمريكا الجنوبية وخاصة في مناطق البرازيل والأرجنتين وباراغواي وتزرع أيضاً في البرازيل ، أستراليا ، نيوزيلندا وهاواي وكينيا وأوغندا والأرجنتين وباراغواي وجنوب أفريقيا والهند.

النكهة و الطعم

المذاق حمضي قليلًا وحلو ويشبه طعم أناناس لها طعم قوي وطعم لاذع وقوامها ثقيل و بها بذور صالحة للأكل

طريقة الأكل و التحضير

قطّع الفاكهة إلى نصفين بسكين واستخرج البذور الصالحة للأكل و أكلها وويتسخدم أيضاً الباشن فروت في العصائر

القيمة الغذائية

تحتوي فاكهة الباشن فروت على كمية معتدلة من السعرات الحرارية وهي مصدر غني بمضادات الأكسدة والبروتينات والفيتامينات والألياف عبارة عن 97 سعر حراري لكل وزن 100 جرام و 0.7 جرام دهون صحية و 23.38.جرام كربوهيدرات و 2.2 جرام بروتين

الفوائد الصحية

• تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
• تحتوي على فيتامين C,A
• تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة
• تعمل كمهدئ طبيعي للأعصاب بسب احتوائه على نسبة عالية من الماغنسيوم
• مفيدة للجلد والشعر
• تحتوي علي نسبة عالية من الحديد والنحاس والبوتاسيوم

معلومات عامة عن المانجوستين الأستوائية

فاكهة المانجوستين الأستوائية وتعرف أيضاً باسم ملكة الفواكة أو فاكهة الملوك لان قامت ملكة هولندا بزراعة المانجوستين في حديقة قصرها وكانت تهاديها للملوك و الأمراء , تنضج المانجوستين علي شجرة استوائية غريبة وموطنها جنوب شرق آسيا وتايلاند و تتميز فاكهة المانجوستين باللون البنفسجي الغامق وطعمها الاستثنائي واللذيذ وأيضاً تعرف بأنها من أشهر الفواكه الاستوائية

التاريخ

تم زراعة المانجوستين في مناطق جنوب شرق آسيا منذ العصور القديمة. وتم زراعتها لاحقًا في الأمريكتين وخاصة في غواتيمالا وبنما والإكوادور وهندوراس ومن أكبر مزارع المانجوستين هي في آسيا مع كون تايلاند أكبر دولة منتجة يتم إنتاج كميات كبيرة في ماليزيا والفلبين وإندونيسيا وبورتوريكو

النكهات والقوام

للمانجوستين نكهة حلوة لذيذة والقوام الداخلي الأبيض كثير العصارة و طعمه مزيج بين الليتشي والخوخ والفراولة والأناناس

طريقة التحضير

استخدم سكينًا صغيرًا وحادًا وقم بعمل قطع دائري ثم امسك الجزء السفلي وقم بلف النصف العلوي قم قم بفتحها ملحوظة الجلد الخارجي غير صالح للأكل. ويمكن أستخدام المانجوستين في سلطة فواكه ، أو عصائر ، اوالحلويات ، أو حتى في الأطباق المالحة.

الفوائد الصحية

فوائد مانجوستين تايلاندي للبشرة تعمل مانجوستين على تحسين صحة البشرة و محاربة الشيخوخة وتعالج ندوب الحبوب اذا تم استخدامها موضعياً و دورها في التخلص من الوزن الزائد تحتوي ملكة الفواكة على سعرات حرارية قليلة ولا تحتوي على دهون مشبعة لذلك فهي تعتبر الخيار الأمثل لمن بتبع نظام غذائي صحي ودورها في تحسين الذاكرة فاكهة المانجوسيتن لها دور فعال في تحسين الذاكرة وايضا تقي من مرض الزهايمر وتحتوي على فيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الانسان حيث أنها تحتوي علي الكالسيوم والمغنسيوم والبوتاسيوم والفسفور زالزنك وفيتامين ج و أ ونسبة عالية من الألياف