معلومات عامة
الباشن فروت الأستوائية تسمي أيضاً زهرة الآلام أو فاكهة العاطفة ويتم زراعتها في كل من المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية والثمرة لها شكل كروي إلى بيضاوي ويمكن أن يتراوح وزن الثمرة بين 30 إلى 80 جرامًا ويوجد داخلها بذور علي شكل حبوب سوداء صالحة للأكل
تاريخها والنشأة
الباشن فروت موطنها الأصلي هو أمريكا الجنوبية وخاصة في مناطق البرازيل والأرجنتين وباراغواي وتزرع أيضاً في البرازيل ، أستراليا ، نيوزيلندا وهاواي وكينيا وأوغندا والأرجنتين وباراغواي وجنوب أفريقيا والهند.
النكهة و الطعم
المذاق حمضي قليلًا وحلو ويشبه طعم أناناس لها طعم قوي وطعم لاذع وقوامها ثقيل و بها بذور صالحة للأكل
طريقة الأكل و التحضير
قطّع الفاكهة إلى نصفين بسكين واستخرج البذور الصالحة للأكل و أكلها وويتسخدم أيضاً الباشن فروت في العصائر
القيمة الغذائية
تحتوي فاكهة الباشن فروت على كمية معتدلة من السعرات الحرارية وهي مصدر غني بمضادات الأكسدة والبروتينات والفيتامينات والألياف عبارة عن 97 سعر حراري لكل وزن 100 جرام و 0.7 جرام دهون صحية و 23.38.جرام كربوهيدرات و 2.2 جرام بروتين
الفوائد الصحية
- تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
- تحتوي على فيتامين C,A
- تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة
- تعمل كمهدئ طبيعي للأعصاب بسب احتوائه على نسبة عالية من الماغنسيوم
- مفيدة للجلد والشعر
- تحتوي علي نسبة عالية من الحديد والنحاس والبوتاسيوم
