الوصف

ميكس مانجوستين ورامبوتان وكيوي جولد

سنأخذكم في رحلة مختلفه الى شرق أسيا بأشهر الفواكهة الاستوائية بميكس يجمع ما بين مانجوستين ورامبوتان وكيوي جولد

المانجوستين التايلاندي

معلومات عامة

فاكهة المانجوستين الأستوائية وتعرف أيضاً باسم ملكة الفواكة أو فاكهة الملوك لان قامت ملكة هولندا بزراعة المانجوستين في حديقة قصرها وكانت تهاديها للملوك و الأمراء , تنضج المانجوستين علي شجرة استوائية غريبة وموطنها جنوب شرق آسيا وتايلاند و تتميز فاكهة المانجوستين باللون البنفسجي الغامق وطعمها الاستثنائي واللذيذ وأيضاً تعرف بأنها من أشهر الفواكه الاستوائية

التاريخ

تم زراعة المانجوستين في مناطق جنوب شرق آسيا منذ العصور القديمة. وتم زراعتها لاحقًا في الأمريكتين وخاصة في غواتيمالا وبنما والإكوادور وهندوراس ومن أكبر مزارع المانجوستين هي في آسيا مع كون تايلاند أكبر دولة منتجة يتم إنتاج كميات كبيرة في ماليزيا والفلبين وإندونيسيا وبورتوريكو

النكهات والقوام

للمانجوستين نكهة حلوة لذيذة والقوام الداخلي الأبيض كثير العصارة و طعمه مزيج بين الليتشي والخوخ والفراولة والأناناس

طريقة التحضير

استخدم سكينًا صغيرًا وحادًا وقم بعمل قطع دائري ثم امسك الجزء السفلي وقم بلف النصف العلوي قم قم بفتحها ملحوظة الجلد الخارجي غير صالح للأكل. ويمكن أستخدام المانجوستين في سلطة فواكه ، أو عصائر ، اوالحلويات ، أو حتى في الأطباق المالحة.

الفوائد الصحية

فوائد مانجوستين تايلاندي للبشرة تعمل مانجوستين على تحسين صحة البشرة و محاربة الشيخوخة وتعالج ندوب الحبوب اذا تم استخدامها موضعياً و دورها في التخلص من الوزن الزائد تحتوي ملكة الفواكة على سعرات حرارية قليلة ولا تحتوي على دهون مشبعة لذلك فهي تعتبر الخيار الأمثل لمن بتبع نظام غذائي صحي ودورها في تحسين الذاكرة فاكهة المانجوسيتن لها دور فعال في تحسين الذاكرة وايضا تقي من مرض الزهايمر وتحتوي على فيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الانسان حيث أنها تحتوي علي الكالسيوم والمغنسيوم والبوتاسيوم والفسفور زالزنك وفيتامين ج و أ ونسبة عالية من الألياف

الرامبوتان التايلاندى

معلومات عامة

فاكهة الرامبوتان موطنها هي جنوب شرق آسيا ولها قشرة حمراء وخضراء مشعرة وحجمها كحجم كرة الجولف وطعمها مدهش قريب إلي العنب

تاريخها والنشاة

الرامبوتان موطنها في جنوب شرق آسيا ، وتحديداً إندونيسيا وتايلاند وتم نقلها على نطاق واسع بفضل التجار العرب في القرن الثالث عشر ثم زرعت بعد ذلك إلي إفريقيا ، وجنوب المكسيك ، وبورتوريكو ، وهندوراس ، والهند ، وجزر الكاريبي ، وبنما ، وسريلانكا

النكهات والقوام

نكهة حلوة وخفيفة تشبه طعم العنب ولحمها طري

طريقة التحضير وأكل الرامبوتان

قشر الجلد ثم تصبح جاهزة للأكل ويجب إزالة البذور لأنها غير صالحة للأكل. وتستخدم أيضاً في سلطة الفواكة أو في العصائر.

القيمة الغذائية

يحتوي الرامبوتان على قيمة غذائية جيدة جدًا لأنه مصدر جيد لفيتامين سي وغني بالألياف ويحتوي على نسبة عالية من الحديد.

الفوائد الصحية

منها التخلص من الوزن الزائد والشعور بالشبع لفترات طويلة والحفاظ على بشرة نضرة وناعمه و شعر صحي لامع وتحسين صحة الحيوانات المنوية ويساعد على معالجة فقر الدم

الكيوي الجولد الأستوائي

معلومات عامة

فاكهة الكيوي الجولد الأستوائي مستورد من نيوزيلندا والكيوي الجولد له قشرة برونزية ناعمة يختلف عن الكيوي الأخضر في لون اللحم من الأخضر الفاتح إلى الأصفر الشديد والطعم حلو وسكري والحجم متوسط

تاريخها والنشأة

التاريخ نشأ الكيوي الجولد في الصين لاول مرة ثم تم تقديمه في نيوزيلندا في بداية القرن العشرين ونيوزيلندا هي أول دولة تزرع بها الكيوي الجولد بشكل تجاري والثمرة موطنها الأصلي في الصين ولكن تم زراعتها في العديد من البلدان حول العالم مثل الصين وأستراليا ونيوزيلندا وإيطاليا وجنوب إفريقيا وتركيا وأمريكا الشمالية وتشيلي واليابان.

النكهة و الطعم

الكيوي الجولد له طعم أكثر نعومة وحلاوة مقارنة بالكيوي الأخضر لأنه يحتوي على كمية أعلى من الفركتوز, طعم حلو واستوائي مع لمسات من طعم الأناناس والمانجو, كما أن قوامه أكثر نعومة مقارنةً بالكيوي الأخضر

طريقة الأكل و التحضير

يمكنك إما تقطيعه إلى نصفين بالسكين أو تقطيعه إلى شرائح يمكنك أكل الكيوي الجولد في سلطة فواكه أو عصير ويمكنك أن تأكل قشر الثمرة إذا أردت لأنها ناعمة جدًا

القيمة الغذائية

يحتوي الكيوي الجولد على كمية قليلة نسبيًا من السعرات الحرارية وهو مصدر جيد جدًا للألياف والمعادن والفيتامينات ويحتوي علي 65 سعر حراري لكل 100 جرام ودهون صحية 0.6 جرام و 11.1 جرام من الكربوهيدرات و 1.2 جرام بروتين

فوائد الكيوي الجولد

الكيوي الجولد غني بفيتامين C و إستهلاكه يُقلل من اضطراب المزاج، والإعياء، ويزيد من النشاط. كما أنَّ فيتامين ج الموجود في الكيوي له تأثير إيجابي في تحسين الحالة المزاجية.